Hasselnötscupcakes

..................................................
Hasselnöts-cupcake
28 st

• 150 g smör
• 3 st ägg
• 2 3/4 dl strösocker
• 1 1/2 tsk vaniljsocker
• 3 dl mjölk
• 6 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 1-2 msk kakao
• 50 gram hasselnötter
• 100 g mörk choklad

Frosting:

• 225 g smör
• 200 g philadelphiaost eller annan cream cheese
• 6 dl florsocker
• 3 tsk hett vatten
• 4 rågade matskedar hasselnötsmassa (alt. hasselnötskräm eller Nutella)

Smält smöret. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Häll i mjölken och det smälta smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och kakao, blanda med äggblandningen. Grovhacka hasselnötter och choklad och rör ner i smeten. Placera pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 12-13 minuter (prova med sticka). Låt svalna.

Frostingen: Vispa rumsvarmt smör och philadelphiaost fluffigt. Blanda i florsocker och vatten. Vispa tills allt är blandat och blanda sedan ner nötmassan. Låt gärna frostingen stå kallt en timme innan den spritsas på de cupcakesen.

..................................................