Det är trevligt att förvara mjöl, kli, kross och andra bakingredienser i fina burkar. För att hitta bland burkarna är det viktigt att märka dem väl. Exempelvis som här med hjälp av en präglingsautomat. Vill man kan man också klippa ut näringsinnehållet från påsarna och tejpa upp dem på insidan av locket.
söndag 31 oktober 2010
Ordning i skafferiet
Det är trevligt att förvara mjöl, kli, kross och andra bakingredienser i fina burkar. För att hitta bland burkarna är det viktigt att märka dem väl. Exempelvis som här med hjälp av en präglingsautomat. Vill man kan man också klippa ut näringsinnehållet från påsarna och tejpa upp dem på insidan av locket.
fredag 15 oktober 2010
Kuvert
Kuvert med en dekorerad insida skapar lite flärd i tillvaron. Här har jag bara ritat lite gröna glittriga prickar på ett brunt papper och limmat på insidan av ett vanligt vitt kuvert.
onsdag 29 september 2010
lördag 17 juli 2010
Marängtopping
Marängkräm, marängtopping eller fluffy (white) frosting. Kärt barn har många namn, passar utmärkt till mjuka kakor och muffins med citron. Till exempel den här.
Recept:
2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj
Marängtopping: Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda. Ta sedan av kastrullen från plattan. Låt samtidigt hushållsassistenten vispa ihop äggvitorna och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas. Det går också att använda elvisp. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning - detta moment bör ta ca 10 min. Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, det tar ca 8-10 min.
Spritsa på toppingen (använd en stor tyll, helst). Låt gärna kakan eller muffinsarna stå i kylen ett par timmar innan servering.
Receptet har jag hämtat här från Dagens Muffin.
Recept:
2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj
Marängtopping: Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda. Ta sedan av kastrullen från plattan. Låt samtidigt hushållsassistenten vispa ihop äggvitorna och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas. Det går också att använda elvisp. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning - detta moment bör ta ca 10 min. Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, det tar ca 8-10 min.
Spritsa på toppingen (använd en stor tyll, helst). Låt gärna kakan eller muffinsarna stå i kylen ett par timmar innan servering.
Receptet har jag hämtat här från Dagens Muffin.
söndag 27 juni 2010
En liten stuga på landet
Bara en vecka kvar innan det är dags att lämna stugan vid skogens slut. Det blommar för fullt i trädgården men frukt och bär hinner inte mogna. Tur att det finns rabarber.
fredag 18 juni 2010
Vinäger
Fyll en flaska med gräslöksblommor och häll över vitvinsvinäger. Ställ flaskan på varm och solig plats i två veckor. Smaka av. Späd med mer vinäger om den blivit för stark. Spara smaken av sommar.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Inlägg
